Tarta cytrynowa

Kto nie jadł i lubi kwaskowate wypieki, koniecznie musi spróbować tej tarty :) Mocno cytrynowa, prosta w wykonaniu, a do tego szybko znikająca ze stołu:)

Składniki (forma 24cm):

ciasto :

• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru pudru
• 125 g zimnego masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka soku z cytryny

Wszystkie składniki zagnieść w kulkę, owinąć w folię i wsadzić do lodówki na około 30 min.

Formę wysmarować masłem i oprószyć mąką. ciasto rozłożyć na formie, wyrównać i 

widelcem nakłuwać dno i boki.

Wyłożyć papier do pieczenie i zasypać fasolą lub kulkami ceramicznymi.

Piec 15 min w temp. 200 st. po tym czasie ściągnąć papier z obciążeniem i piec jeszcze koło 5 min.

masa:

• 5 jajek
• 120 g drobnego cukru
• 200 ml śmietany kremówki 36%
• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 
• otarta skórka z 2 cytryn
• 3/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Wszystkie składniki miksujemy. Masa będzie bardzo rzadka, ale bez obaw w piekarniku się zetnie.

Na lekko ostudzone ciasto wylewamy ostrożnie masę i wkładamy do piekarnika na około 30 min na 180 st.

Upieczoną studzimy i wkładamy do lodówki by stężała.