tarta z boczniakami, boczkiem i kiełkami

Po, mam nadzieję skończonej sesji wracam z przepisem na tartę z boczniakami, boczkiem i kiełkami rzodkiewki. Z braku czasu  na cieście francuskim, ale i tak wyszło pysznie, chociaż sądzę, że na kruchym byłaby jeszcze lepsza:)

krem cebulowy z serem

Dzisiaj przepis na jedną z moich ulubionych zup - krem z cebuli z dodatkiem serka topionego. Ja najbardziej ją lubię z dodatkiem domowych grzanek, jednak nawet bez ich dodatku jest pyszna, a przy okazji banalnie prosta. 

Makaron zapiekany z brokułami i kurczakiem

Na dziś przygotowałam zapiekankę makaronową z brokułami, kurczakiem zapiekaną z beszamelem i żółtym serem. Do jej przygotowania użyłam makaronu Międzybrodzkiego, który otrzymałam do przetestowania. Makaron, do którego przygotowania wykorzystuje się świeżo wybijane jaja. Po ugotowaniu jest smaczny, sprężysty i dwukrotnie zwiększa swoją objętość.

Makaron w śmietanowym sosie z boczniakami

Od kilku dni, wchodząc do warzywniaków na półkach widziałam boczniaki. Długo się nie zastanawiałam i postanowiłam przyrządzić coś wykorzystując produkt, który kojarzy mi się jednoznacznie z moim dzieciństwem czyli boczniakami przygotowanymi przez mamę :)

Tarta z dojrzewającą szynką, suszonymi pomidorami i mozzarellą na cieście francuskim

Było mało czasu, a apetyty wielkie. Powstała szybka tarta z dojrzewającą szynką, suszonymi pomidorami, mozzarellą i rukolą na cieście francuskim.

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• 6-7 pomidorków suszonych
• mozzarella
• 8 plasterków szynki długo dojrzewającej
• 2 jajka
• 100 ml śmietany 30 %
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• rukola

Jajka wbijamy do miski i mieszamy ze śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.

Ciasto rozwijamy, układamy pomidorki, szynkę i mozzarellę. Zalewamy mieszanką jajek i śmietany. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 12 min.

Podajemy z rukolą.

Krem z czerwonej papryki

Szczerze mówiąc, nie spodziewałam się, że krem z papryki będzie mi aż tak smakował :) A to dlatego że, za samą papryką szczególnie nie przepadam, a jednak... :) Dziś przygotowałam przepis na aromatyczny krem z papryki z dodatkiem papryczki pepperoni.

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem, wędzonym łososiem i serem

Zawsze wiedziałam, że szpinak idealnie pasuje do łososia, ale jakoś nigdy nie wypróbowałam tego połączenia... Teraz sądzę, że często zagości u mnie w kuchni :) Przygotowałam naleśniki ze szpinakiem, serem blue i łososiem, które zapiekłam w piekarniku z serem. Naleśniki wyszły pyszne! Serdecznie polecam:) 

 

Kremowa zupa brokułowa z serem blue

Ze względu na małą przeprowadzkę długo mnie tu nie było, ale wracam z propozycją na lekki obiad. Zupa brokułowa już była, ale bez znakomitego dodatku jakim jest ser z niebieską pleśnią... Bardzo szybka i tania a dodatkowo smaczna i zdrowa zupa :) 

Składniki:

• 2 marchewki
• 4 ziemniaki
• 1 cebula
• 1 pietruszka
• 2 brokuły
• 1 l bulionu
• 2 ząbki czosnku
• 100 ml śmietany 30 %
• sól
• pieprz
• ser blue

Cebulę kroimy w kostkę i  podsmażamy razem z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Do bulionu dodajemy obrane warzywa i gotujemy do miękkości. Gdy będzie gotowe blendujemy wszytko, a na koniec dodajemy śmietanę. Doprawiamy sola i pieprzem.

Podajemy z kawałkami sera blue.

Kremowa zupa pieczarkowa z serkiem topionym i grzankami

Do zrobienia była zupa, a w lodówce zobaczyłam piękne białe pieczarki. Już wiedziałam, że zupa będzie pieczarkowa.

Penne ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzechami włoskimi

Jedno z moich ulubionych dań. Właściwie od tego dania zaczęła się moja miłość do szpinaku. Pyszny makaron z cudownym szpinakiem z serem blue, a wierzch posypany kawałkami orzechów włoskich... 

Samo danie jest ekspresowe, a przy tym bardzo smaczne.

Kasza z marchewką na ostro z nutą imbiru

Takie trochę urozmaicenie kaszy zawsze wychodzi na plus :) Sucha kasza jak dla mnie jest nudna, więc ja swoją zrobiłam na ostro z marchewką. Taki dodatek do dań na pewno sprawdzi się jako alternatywa do ziemniaków czy ryżu:)

Krem marchewkowy z pomidorkami

Do przygotowania tej zupy zainspirowała mnie zupa, którą jadłam na warsztatach Akademii Smaku Siemens, moja wersja odbiega od oryginału, ale jest równie smaczna. 

Krem z marchwi ma specyficzny ciekawy smak. Słodycz marchewki, imbir i pikantny smak papryczki, a do tego słodkawe pomidorki. Polecam dodać jeszcze koktajlowe krewetki - pasują idealnie.

Zapiekana perłowa kasza jęczmienna z kurczakiem i żurawiną z sosem czosnkowym

O ile za kaszą jęczmienną nigdy jakoś nie przepadałam to po tym daniu ją pokochałam. Idealne połączenie słodyczy miodu, pikantnego  pieprzu cayenne, żurawiny i sosu czosnkowego to właśnie najlepszy opis tego co przygotowałam:)

 Idealny pomysł na obiad. 

Krem z pomidorów i papryki z serem blue

Pomidorowa to jedna z moich ulubionych zup. Powiem szczerze, że z dodatkiem papryki jest jeszcze smaczniejsza.

Makaron z kurczakiem w pesto, pomidorami i mascarpone

Po długiej przerwie związanej z brakiem czasu, a wieczorami światła:( - żeby zrobić zdjęcie, wracam na bloga z makaronem:) Aromatyczny, kremowy sos, razem z ziołowym kurczakiem z nuta chilli to bardzo smaczne połączenie, choć bardzo niedietetyczne...:) 

Krem z dyni z parmezanem

Krem z dyni często na jesień jest przyrządzany u mnie w domu. Dziś postanowiłam się nim z Wami podzielić :)

Krem z dyni i cukinii

Na dziś krem z dyni i cukinii. Lekko słodka, pyszna zupa:) 

Smażone kanie

Grzyby uwielbiam, a gdy same przychodzą do mojego domu to nic mi innego nie potrzeba:)

Dziś kanie alla schabowy :)

Pomidorowo-bazyliowe naleśniki z serowo-oliwkowym farszem

Na dziś naleśniki w trochę w innym wydaniu, na słono z serami. Fajna alternatywa dla słodkich placków:)

Zupa czosnkowa z chrupiącymi grzankami

Taka zupa chodziła za mną od jakiegoś czasu, ale nie sadziłam, ze może być taka dobra:)

Zupa czosnkowa z chrupiącymi domowymi grzankami, to na prawdę, niebo w gębie !