Zupa czosnkowa z chrupiącymi grzankami

Taka zupa chodziła za mną od jakiegoś czasu, ale nie sadziłam, ze może być taka dobra:)

Zupa czosnkowa z chrupiącymi domowymi grzankami, to na prawdę, niebo w gębie !

Składniki:

• mała cebula
• 3 ziemniaki
• 150 ml śmietany 30 lub 18 %
• 1 litr bulionu
• 5-6 małych lub średnich  ząbków czosnku
• kilka kromek chleba
• 50 g masła klarowanego
• pieprz
• sól
• gałka muszkatołowa 

Cebule kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na połowie masła klarowanego. Gdy się lekko przysmaży dodajemy do niej przeciśnięty  czosnek. 

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy ziemniaki, następnie zalewamy wszystko bulionem. Gotujemy do momentu jak ziemniaki zmiękną.

Na pozostałym maśle klarowanym smażymy kromki chleba pokrojone w małą kostkę.

Dodajemy śmietanę i blendujemy wszystko.

Doprawiamy sola, pieprzem i startą gałka muszkatołową.

Podajemy z grzankami, możemy posypać oregano.

Grzanki szybko pęcznieją, ale są dalej chrupkie.

Instrukcje zrobienia masła klarowanego można znaleźć w przy poście z zupa serową