Ciasto marchewkowe z kremem

Ciasto marchewkowe od dawno gości w moim domu i wszyscy je bardzo lubią... 

Jest wilgotne, pulchne i pyszne:) Tym razem do ciasta dodałam krem, co sprawiło, że całość smakuje obłędnie:)! W tej chwili, nie wyobrażam go sobie w innym wydaniu, chyba że znajdę jeszcze lepszy przepis ;)

Składniki:

ciasto:

• 175 g mąki pszennej
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 125 g masła w temp. pokojowej
• 3 jaja
• łyżeczka cynamonu 
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyż. sproszkowanych goździków
• szklanka brązowego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g płatków migdałów
• 250 g marchewki startej na grubych oczkach
• 3 łyżeczki cukru waniliowego

Cukry z masłem ucieramy na gładką masę. Dodajemy kolejno jajka. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy.

 Dodajemy startą marchewkę i migdały-mieszamy.

Mąki przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia do masy. 

Gałkę, cynamon i goździki dodajemy  na końcu. Wszystko miksujemy do gładkiej i puszystej masy

Tortownicę (24 cm) smarujemy delikatnie masłem i posypujemy bułką tartą. 

Przelewamy ciasto do tortownicy i wsadzamy do piekarnika na około 45 min. w temp. 160 st.

krem:

• 300 g serka typu Philadelphia
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 6 łyżek masła

Wszystko razem miksujemy do uzyskania jednolitej gładkiej masy.

Gdy ciasto przestygnie smarujemy kremem.
Możemy również przeciąć ciasto na pół i przełożyć kremem, wychodzi go na tyle dużo, że starczy bez problemu.