Relacja z warsztatów kulinarnych Akademii Smaku Siemens - Przyprawy i zioła - Szczypta smaku

Na dziś przygotowałam relacje z warsztatów w których miałam przyjemność uczestniczyć, dzięki Akademii smaku Siemens 

Sam temat przyciągnął moją uwagę, bo kto w końcu nie lubi ziół i przypraw?

Samo spotkanie zaczęło się od wykładu Pani Anny Krasuckiej. Dowiedzieliśmy się wielu ciekawostek na temat ziół i przypraw. O ich właściwościach leczniczych i nie tylko:) Za zadanie m.in mieliśmy odgadnąć jaka przyprawę właśnie wąchamy :)

Poznałam fantastyczne osoby m.in. Magdę z bloga Gry Kuchenne, Larę z laraegaree-kulinarnie i Wiktorię z Pyza made in poland

Jak dla mnie najciekawszą częścią całych warsztatów było gotowanie:)

Wszystkie te cudowne dania przyrządzali z nami Konrad Birek, Szef Kuchni w restauracji „Sowa i przyjaciele” i Krzysztof Kopciński, Szef Cukierni w restauracji „Sowa i przyjaciele”

Jako pierwsze na stole wylądowały quiche z serem, ziołami oraz karmelizowaną czerwoną cebulą,

Następnie Aromatyczny pikantny krem z soczewicy i marchewki z krewetkami

Na danie główne zaserwowano udo kaczki confit podane z karmelizowanymi gruszkami, buraczkami w miodzie i sosem rodzynkowym

A na koniec deser czekoladowy na ciepło z płynną czekoladą i tymiankiem

Mam nadzieję, że w najbliższym czasie przepisy pojawią się na blogu :)

 Za zdjęcia dziękuje Akademii smaku Siemens