Kakaowe placuszki biszkoptowe z musem truskawkowym

Kiedy zorientowałam się, że nie mam żadnego pieczywa na śniadanie postanowiłam zrobić jakieś placuszki, stanęło na biszkoptowych.

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• łyżeczka kakao
• 2 łyżeczki cukru pudru
• szczypta soli

mus:

• kilka zamrożonych lub świeżych truskawek

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywna pianę ze szczyptą soli. 

Gdy piana jest sztywna dodajemy rozbełtane żółtka. 

Na koniec przesiewamy do miski mąkę, kakao i cukier puder.
Miksujemy na najmniejszych obrotach chwilkę.

Patelnie z powłoką nieprzywierającą smarujemy masłem i wykładamy masę. 

Smażymy kilka minut i odwracamy.

Truskawki przekładamy do rondelka dodajmy odrobinę wody i czekamy aż się się rozmrożą. Rozgniatamy widelcem i ciepłymi polewamy placki.