Brownie z orzechami

Jeden kawałek to chyba milion kalorii, może dobrze, że po zjedzeniu kawałeczka ma się uczucie jakby zjadło się całe ciasto :) Zainspirowałam się przepisem Anny Starmach z Pyszne 25 :)

składniki:

• 250 g cukru
• 80 g mąki
• 3 jaja
• 250 g czekolady gorzkiej min 60% kakao
• 250 g masła
• 100 g orzechów włoskich
• pół szklanki wody

Orzechy siekamy na drobne kawałeczki, czekoladę łamiemy na kawałki, a masło w kostkę.

W rondelku zagotowujemy wodę, wsypujemy cukier i czekamy jak się rozpuści. Wrzucamy czekoladę, mieszamy i dodajemy masło. Gdy się rozpuści ściągamy z ognia. 

W misce ubijamy jajka kilka minut i mieszamy z mąką. 

Powoli do jajek i mąki dodajemy czekoladową masę i mieszamy. Dodajemy orzechy ( część zostawiamy do dekoracji, np. łyżkę)

Przelewamy do nasmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i pieczemy 20 min w temp 180 st. Można trzymać trochę dłużej, wtedy konsystencja będzie bardziej zwarta. Ciasto można kroić jak wystygnie!

krem czekoladowy:

• 40 g czekolady gorzkiej min 60% kakao
• 2 łyżki śmietany
• łyżka masła

Wszystko wrzucamy do rondelka i mieszamy, przekładamy krem do szprycki i dekorujemy. Ciasto musi być zimne. Posypujemy pozostałymi orzechami.