sobota, 3 sierpnia 2013

Sernik na zimno z borówkową frużeliną

Ostatnio same "słone" przepisy więc postanowiłam zrobić coś na słodko :) Z racji upałów stanęło na serniku na zimno:) Wcześniej pokazywałam Wam innym przepis na sernik na zimno z truskawkową galaretką, dziś zmiana galaretki na pyszną frużelinę borówkową, przepis na nią znalazłam na blogu Cynamonowy pył i oczywiście troszkę go zmieniłam.

Składniki:

  • 0,5 kg serka do sernika ja użyłam kubełkowego, można go zastąpić 3 serkami homogenizowanymi
  • 2 galaretki cytrynowe ,
  • garść z 0,5 kg borówek amerykańskich
  • biszkopty na spód

Formę o średnicy 26 cm wykładamy biszkoptami. 2 galaretki cytrynowe (można użyć też truskawkowych , serek będzie po prostu różowy:) )  rozpuszczamy w 2 szklankach gorącej wody.


Borówki myjemy. Kiedy galaretka wystygnie dodajemy stopniowo do niej serek i mieszamy do otrzymania jednolitej masy. Dużą łyżką ostrożnie zalewamy biszkopty tylko tak, żeby je zakryło i posypujemy borówkami odłożonymi z 0,5 kg. Resztę masy wsadzamy do lodówki do momentu jak zacznie tężeć. Gdy masa jest już wystarczająco gęsta, zalewany ciasto i odstawiamy do lodówki do zastygnięcia. 


Frużelina:
  • pozostałe borówki (ok 0,4 kg)
  • 0,5 szklanki wody
  • 3 łyżki cukru
  • 0,5 szklanki zimnej wody + 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej ( można dać mniej i wtedy będzie spływała z sernika)

Borówki zalewamy wodą i zasypujemy cukrem. Gdy wszystko zacznie się gotować dodajemy wodę z mąką ziemniaczaną. Mieszamy i ściągamy z ognia. Odkładamy do ostygnięcia


Gdy masa serowa zastygnie, wykładamy schłodzoną frużelinę na wierzch ciasta i wstawiamy do lodówki.









4 komentarze:

  1. Bardzo apetycznie wygląda! : )
    Pychota!

    OdpowiedzUsuń
  2. należy podać wagowo lub na szklanki ile ma być borówek - przepis nie kompletny w takim stanie nie należy podawać ewentualnie naprawić czyli poprawić z ukłonami smiling:-))

    OdpowiedzUsuń
  3. przepraszam nie dokładnie przeczytałem przepis ( czytałem składniki na frużelinę ) z ukłonami smiling

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...