Pesto z pomidorków po polsku

Pesto uwielbiam, częściej gości u mnie w wersji bazyliowej, jednak to pesto też jest bardzo dobre.

Składniki:

• 100 ml oleju rzepakowego
• 8-10 suszonych pomidorków w zalewie
• tymianek
• 50 g łuskanego słonecznika
• 50 g pestek dyni
• sól
• pieprz
• 2 ząbki czosnku

Wszystkie składniki blenderujemy. Kosztujemy i doprawiamy do smaku :)Całość przekładamy do słoiczka i wsadzamy na 10 min. do lodówki, by wszystkie smaki się połączyły.