deser z malinami i kremem mascarpone

Dzisiejszy dzień był tak upalny, a ja i tak większość czasu spędziłam w ogrodzie. Znalazłam maliny i czym prędzej pobiegłam do domu żeby coś z nim przygotować:)

Składniki:

• 250 g mascarpone
• 2 żółtka
• maliny
• kilka biszkoptów
• cukier puder
• cukier waniliowy
• 10 ml amaretto

Jajka wyparzamy. Oddzielamy od białek i miksujemy z cukrem na kogel-mogel. Dodajemy stopniowo serek mascarpone i dalej miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Odkładamy na chwile do lodówki. Ewentualnie pozostałe białka można ubić na sztywno i delikatnie dodać do masy.

*Jeżeli nie chcemy dodawać surowych jajek, można je zastąpić np.100 ml śmietany kremówki. Ubijać razem z mascarpone i cukrem.

Biszkopty namaczamy w amaretto ( niezadługo, chodzi o szybkie zamoczenie i odstawienie) -zamiast alkoholu możemy maczać w kawie.
Maliny myjemy i odsączamy.

Na spód naczynia kładziemy:

1. biszkopty
2. maliny 
3. krem
4. biszkopty
5. maliny
6. krem
7. kilka malin i listki mięty do dekoracji

Pozwoliłam sobie dodać kilka zdjęć z ogrodu:)