Porzeczkowe babeczki z budyniem i kruszonką

Miałam mało czasu i musiałam przygotować coś dobrego... Pobiegłam na ogródek, nazrywałam porzeczek i tak narodził się pomysł na babeczki. Po chałce zostało mi trochę kruszonki z czego bardzo się ucieszyłam, bo mogłam wykorzystać ją w dobrym celu... Postanowiłam zrobić babki z porzeczkami i budyniowym nadzieniem oraz kruszonką.
Babeczki wyszły tak smaczne, że zniknęły w mig :)

Składniki:

na około 18 babeczek

• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 jaja
• 100 g masła rozpuszczonego wcześniej i ostudzonego
• szklanka mleka
• kubek porzeczek

nadzienie:

• budyń
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• łyżka cukru (można dodać więcej)

kruszonka :

przepis na kruszonke

Ugotować budyń z cukrami zgodnie z instrukcją. 

W jednej misce mieszamy suche składniki, a drugiej mokre. Jajka ubijamy, dodajemy mleko i powoli masło. Mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Dodajmy porzeczki, możemy zostawić kilka do dekoracji.

Ciasto przekładamy do papilotek:

1. 1,5 łyżki ciasta
2. łyżeczka budyniu
3. łyżka ciasta
4. kruszonka

 Wstawiamy do piekarnika na około 25 min. ( 205 st. bez termoobiegu)