Makaron gnocchi z pesto, suszonymi pomidorami i błękitnym serem pleśniowym

Na dziś zaplanowałam makaron. Połączyłam go z bazyliowym pesto o nucie chilli, pomidorkami i serem pleśniowym, górę miałam posypać ziarenkami słonecznika, ale przypomniało mi się o nim za późno:( bo makaron już zjadłam... Na szczęście, makaron wyszedł i tak bardzo dobry :)

Składniki

na 2 porcje:

• oliwa z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• kilka pomidorków suszonych w zalewie
• ser pleśniowy błękitny
• 3 łyżki pesto ( do mojego dodałam troszkę sproszkowanego chilli, jeżeli nie lubicie pikantnego nie musicie tego robić :) )
• parmezan
• makaron typu gnocchi
• sól

Makaron gotujemy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wyciskamy na nią czosnek. Dodajemy pokrojone pomidorki i pesto. Gdy makaron się ugotuje, przecedzamy go i dodajmy do sosu na patelni i mieszamy. Dodajemy trochę sera pleśniowego, mieszamy jeszcze chwilkę i przekładamy na talerz. Na górę kładziemy jeszcze plasterki serka i możemy posypać słonecznikiem, bądź tak jak ja o nim zapomnieć :)