Bananowe placuszki z miodem

Od jakiegoś czasu miałam ochotę na coś owocowego. Gdy weszłam do kuchni uśmiechnęły się do mnie żółte banany, więc postanowiłam je czym prędzej wykorzystać :)

Zainspirował mnie przepis z książki "Pyszne 25", pozmieniałam go tak by mi pasował i wyszły pyszne placuszki bananowe. 

Porcja na 2-3 osoby

Składniki:

1 jajko

150 g mąki pszennej

150 ml mleka

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka cukru waniliowego

2 banany

2 łyżki miodu

Jajko, mąkę, cukry i proszek do pieczenia wsypać do miski i zmiksować na gładką masę. Banany obrać, zostawić pół banana i pokroić go w plasterki, resztę zgnieść widelcem i dodać do masy. Zmiksować całość.

Na patelni rozgrzać troszkę oleju i smażyć do uzyskania złotego koloru.

Gotowe placuszki polewany miodem i posypujemy bananami.